锦娘制——芝麻蜂蜜全麦包
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妹妹要的面包食谱 小贴士: 1.面包烤好需晾去水气才会变软，不要着急封袋 2.当日吃不完的面包，放入冰箱冷冻，勿冷藏。化冻后，烤箱150°烤五分钟或微波炉热半分钟
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
200
、
全麦面粉
100
、
酵母
5g
、
鸡蛋
1枚
、
红糖
30g
、
黄油
15g
、
蜂蜜
适量
、
纯净水
125g
、
熟芝麻
适量
、
盐
5g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将200g高筋面粉、100g全麦粉、1枚鸡蛋、5g酵母粉、50g红糖、125g纯净水揉匀成面团，再加入15克黄油、5g盐继续揉至面团光滑。
-
步骤2/4
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面团发酵30分钟左右，排气擀成牛舌状，松弛10分钟后，将牛舌对折接口处捏合，捏合处朝下摆放。
-
步骤3/4
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烤箱预热200度，烤盘入烤箱发酵30分钟,180°烤10分钟。
-
最后一步
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蜂蜜兑少许水，刷在面包表面，撒上熟芝麻，180°烤5分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-31
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