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黄瓜炒虾仁的做法

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黄瓜炒虾仁

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有红彩椒就不用西红柿了，主要是作用是俏色；虾仁其实比鲜虾腥味重，所以去腥不能忽视。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

虾仁 250克

、

食用油适量

、

食用盐适量

、

西红柿半个

、

姜蒜葱适量

、

料酒半勺

、

糖少量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾仁解冻并用料酒、葱姜、胡椒粉腌制去腥；黄瓜打皮去瓤切条，西红柿去瓤切块，葱姜蒜备好。
步骤2/5 点击查看大图
锅坐水放虾仁焯水备用。
步骤3/5 点击查看大图
少油爆葱姜蒜出香味，放黄瓜快速煸炒。
步骤4/5 点击查看大图
放入焯过水的虾仁后加盐、糖调味，烹料酒，放西红柿，快速翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
撒少许胡椒粉去腥增香，出锅装盘。

小贴士

如果是想成品美观，出锅前的胡椒粉可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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