皮开肉绽酱猪蹄
浏览 391963 · 收藏 6832
将做法保存到手机
什么样的猪蹄好吃,就是一定要炖开了花,皮开肉绽,软烂好咬,老人小孩都能吃,趁热吃软软乎乎的,如果想吃筋道的就放凉吃。外面卖的虽然完整好看,但是不够软烂,因为太软烂就掉分量,不挣钱了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪蹄
四个
、
葱姜
适量
、
八角
两个
、
桂皮
一块
、
冰糖
一瓷勺
、
香叶
两片
、
小茴香
十粒
、
丁香
五粒
、
花椒
十粒
、
老汤
适量
、
黄酒
一瓷勺
、
老抽
半瓷勺
、
红曲粉
少量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
猪蹄焯水
-
步骤2/5
点击查看大图
开水锅内放老汤,放入猪蹄
-
步骤3/5
点击查看大图
所有调料和香料放入,小火炖一个半小时左右即可,一定要皮开肉绽哦。
-
步骤4/5
点击查看大图
用手轻松撕开
-
最后一步
点击查看大图
后面的骨头都露出来了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
换个做法
酱猪蹄的其他做法
酱猪蹄的相关分类
酱猪蹄的相关推荐
-
酱猪蹄
70855人看过 -
脱骨酱猪蹄
157665人看过 -
电压力锅酱猪蹄
105889人看过 -
家庭版酱猪蹄
109937人看过 -
红烧酱猪蹄
634311人看过 -
黄焖牛窝骨~入口即化
243510人看过 -
宫保带鱼花
44910人看过 -
秋葵拌豆腐(附如何挑选秋葵)
163590人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清爽又不失美味的虾仁西兰花
159759人看过 -
#硬核菜谱制作人#家常溜豆腐
579803人看过 -
香卤猪蹄之电饭煲版
736194人看过 -
快手黄瓜蛋花汤
3361894人看过