京味小吃驴打滚
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃
-
步骤1/11
点击查看大图
食材集合图
-
步骤2/11
点击查看大图
糯米粉里加一勺白糖搅匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
加水或牛奶,搅匀
-
步骤4/11
点击查看大图
搅成软点的,面糊形状。
-
步骤5/11
点击查看大图
放入锅里蒸十五分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
硅胶垫子上撒上黄豆粉
-
步骤7/11
点击查看大图
蒸熟的糯米粉面团取出放在垫子上。
-
步骤8/11
点击查看大图
擀成片之后抹上红豆沙
-
步骤9/11
点击查看大图
从头卷成卷,再在最外层多撒点黄豆面。
-
步骤10/11
点击查看大图
.用刀切成小段
-
最后一步
点击查看大图
在每个小段上在撒一层黄豆粉,然后放在盘子里,这样,一盘好吃的驴打滚就出锅啦
驴打滚的制作配方不需要那么精细,只要把面团的柔软度和好就行了,白糖这些加多加少看你喜欢的甜度。切的时候刀上沾点水 就不粘了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
驴打滚的其他做法
驴打滚的相关分类
驴打滚的相关推荐
-
驴打滚~北京小吃
351383人看过 -
不用洗面的高颜值彩色凉皮
83859人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#自制豆肠辣条
136085人看过 -
酒酿红薯小圆子:暖胃养颜
141680人看过 -
家里的普通面条这么做,绝对让你吃了还想吃
2429820人看过 -
#一学就会快手菜#紫薯饼干
120701人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#炒水扯面
82705人看过 -
农家小酱菜——百搭下饭腌蒜苔,口感清脆,抗病毒
995774人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐千万不要吃~驴打滚快手版
208109人看过 -
香酥鸡排汉堡包(面包胚+炸鸡排)详解
387506人看过 -
黄瓜玉米虾仁饼
18425人看过 -
江西拌米粉无法抗拒的味道
890667人看过