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如棉花般松软的北海道奶油蛋糕

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考拉的美食时光

松软的戚风蛋糕，始终是各式蛋糕的底子，再注以浓郁的卡仕达酱奶油，有雪糕般的香滑，对于想吃奶油蛋糕却又不喜欢满嘴都是奶油的人来说，是不错的选择，就是制作过程有些麻烦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
戚风蛋糕体：
、
鸡蛋 4个
、
蛋白（细砂糖） 45g
、
蛋黄（细砂糖） 25g
、
玉米油 30ml
、
纯牛奶 30ml
、
低筋面粉 36g
、
卡仕达酱奶油馅：
、
蛋黄 2个
、
细砂糖 40g
、
低筋面粉 8g
、
玉米淀粉 8g
、
纯牛奶 210ml
、
淡奶油 105ml
烹饪步骤
小贴士

1、蛋白打发到七分即可，过分打发蛋糕的口感过于干； 2、卡仕达奶油酱，卡仕达酱要放入冰箱冷藏，才加入奶油，否则会结块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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