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西餐厅必点的黑椒牛柳炒火腿意粉的做法

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西餐厅必点的黑椒牛柳炒火腿意粉

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意粉的味道，与中式面条不同。意粉独有的韧性，与火腿、牛肉条搭配，再佐以黑胡椒，搭配各式的彩椒配料，色彩缤纷，口感多重，就成了西餐厅的热品—黑椒牛柳炒火腿意粉。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

意粉一把

、

火腿两根

、

牛里脊 150g

、

三色彩椒各四分之一个

、

蒜瓣、香菜末、辣椒末、葱末适量

、

洋葱四分之一

、

黑胡椒碎末适量

、

花生油适量

、

酱油一小勺

、

蚝油适量

、

细砂糖适量

、

料酒适量

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有的配料清洗，切丝备用。
步骤2/12 点击查看大图
大火大水烧开，加入盐和花生油，把意粉加入，煮10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
意粉用筷子可以掐断，捞出过水备用。
步骤4/12 点击查看大图
热锅冷油，放入葱、蒜、辣椒、香菜末爆香。
步骤5/12 点击查看大图
放入火腿丝爆炒。
步骤6/12 点击查看大图
倒入牛肉丝，爆炒。
步骤7/12 点击查看大图
把火腿和牛肉盛出。
步骤8/12 点击查看大图
洗锅，热锅冷油，放入彩椒丝和洋葱丝爆炒。
步骤9/12 点击查看大图
倒入意粉，爆炒。
步骤10/12 点击查看大图
小火，逐一倒入料酒、盐、酱油、蚝油以及细砂糖，大火爆炒。
步骤11/12 点击查看大图
撒入辣椒末和葱末，撒入黑胡椒碎末，快速翻拌几下。
最后一步点击查看大图
盛出，可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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