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爆炒龙虾尾的做法

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爆炒龙虾尾

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我是爱吃虾尾的人，老公从朋友那里学来的，因为老公工作比较忙。所以就跟老公学习如何做虾尾。不过每次都是光盘。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

龙虾尾 1000g

、

蒜瓣多点

、

秋霞虾尾料 1包

、

清水适量

、

白酒或料酒适量

、

葱适量

、

姜适量

、

芹菜适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
芹菜改刀下水焯至变色盛出，时间不易过长哦。芹菜出锅后将虾尾倒入锅内焯水，加入适量料酒，水开后少煮一会儿。
步骤2/4
葱切段，蒜切片，姜切片，爱吃辣的伙伴可以将干辣椒切段。
步骤3/4 点击查看大图
热锅加入适量油，油热后加入葱姜蒜，干辣椒，炒香。倒入秋霞虾尾料炒香，加入焯好的虾尾翻炒。炒久一点会更入味，可以加入适量开水。
最后一步点击查看大图
炒至虾尾入味，倒入焯好的芹菜，翻炒，出锅。

小贴士

芹菜焯水至变色就好，时间久不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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