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酸菜粉丝汆白肉的做法

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酸菜粉丝汆白肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

酸菜 350克

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 5瓣

、

八角 1个

、

料酒 1勺

、

干辣椒 2个

、

盐适量

、

油适量

、

鸡精适量

、

粉丝适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.锅中清水煮沸➕粉丝煮一下取出备用（粉丝不要煮软，只是开水中过一下下）2.粉丝剩水➕肉（可以切开厚片也可以整块煮，出锅在切片）➕葱姜料酒；开锅盛出洗净备用
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧开水
步骤3/4 点击查看大图
煮开水同时另起一锅，酸菜洗净，攥干水分，锅中烧油，➕葱姜炒香➕少许生抽、食盐、鸡精、出锅钱加蒜末翻炒。倒入第二部的锅中，开锅倒入粉丝和白肉，再次开锅转小火试下味道，可以调整。
最后一步点击查看大图
成品（肉的蘸料：生抽➕蒜片腌制一小会即可，巨香）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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