凉皮
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步骤1/9
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揉一个小面团饧一个小时
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步骤2/9
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将面团分词加水洗出面筋,面筋洗到水清澈,将洗面的水收集起来沉淀5个小时
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步骤3/9
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将洗好的面筋上锅蒸十五分钟
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步骤4/9
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将蒸好的面筋切块备用
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步骤5/9
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锅中倒油炸香料香料
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步骤6/9
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炸干的香料捞出,油分次倒入垃圾末做油泼辣子
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步骤7/9
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蒸凉皮的步骤没拍照片,在网上找了一张图片方便大家理解,将沉淀的面水薄薄的倒入圆盘蒸至透明取出,根据个人食量蒸好
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步骤8/9
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凉皮切条,把准备好的调料根据个人口味一股脑倒进碗里
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最后一步
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美味的自制凉皮儿就准备开动吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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