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什锦干炒河粉的做法

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什锦干炒河粉

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昨天买到了手切鲜河粉，今天炒来吃。没用河粉用米线、面条做都可以。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

河粉一斤

、

瘦肉 2两

、

鸡蛋 2个

、

豆芽一把

、

胡萝卜一段

、

杏鲍菇半根

、

姜五片

、

青蒜一根

、

生抽五勺

、

朝天椒一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用河粉、米线、苗条做都可以。米线和面条先煮到八分熟捞出来再炒。这种鲜河粉直接炒就行。配菜随意，我用了瘦肉、鸡蛋、自己发的豆芽、杏鲍菇、胡萝卜、青蒜。
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鸡蛋打散，其他的切丝。姜切片。
步骤3/10 点击查看大图
不粘锅烧热不要抹油，把鸡蛋倒进去摊个蛋皮，卷起来切丝。
步骤4/10 点击查看大图
锅里加两勺油煎香姜片。
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然后下肉丝炒变色后，下其他所有配菜。
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大火翻炒五分钟，加入五勺生抽、半勺盐、少许鸡精、半勺蚝油。
步骤7/10 点击查看大图
下米粉和蛋皮丝，轻轻炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
让配菜和酱汁均匀的裹住米粉。
步骤9/10 点击查看大图
出锅，营养丰富的什锦炒河粉就做好了。
最后一步点击查看大图
配菜可以自己添加，西红柿、虾仁、圆白菜、火腿丝、香肠。也都可以放

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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