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一周时间耐心等待一碗小米海参粥的做法

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一周时间耐心等待一碗小米海参粥

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因为我家六口人所以准备了六口人的食材，海参花胶可以适量用，也可以一次性多泡发一些冷冻起来备用。这个菜品的营养丰富，老人和婴儿都可以食用的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

干海参 6根

、

干花胶 6根

、

瑶柱 20克

、

开阳 20克

、

小米 200克

、

宝塔菜 50克

、

芹菜 50克

、

生姜少量

、

生粉少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干海参干花胶泡发，这是已经处理好的了，泡发过程都差不多，头两三天一天换三次水，始终放在冷藏的保鲜层里，接着最简单的方法找一个保温瓶烧一壶开水加入海参花胶闷一夜，接着再一天换三次水泡三天就可以吃了。
步骤2/7 点击查看大图
泡发好的海参和花胶在水里挺飘逸。
步骤3/7 点击查看大图
瑶柱和开阳视风干程度提前用水泡发，差不多也是一天换两到三次水
步骤4/7 点击查看大图
疫情期间，朋友给我送了一箱菜，我拿了一颗宝塔菜，一根芹菜，全部切末。
步骤5/7 点击查看大图
生姜切末，孩子不大爱生姜口感，但也需要一些姜去海鲜的腥味儿。
步骤6/7 点击查看大图
小米提前半天用水泡一下。
最后一步点击查看大图
过程没有照片了。水开下小米煮，烂的差不多的时候加入海参花胶瑶柱开阳煮十分钟，最后加菜菜煮熟，有的小米不粘，可以调适量生粉水勾芡。营养十的海参粥就结束了，一个星期的泡发等待绝对是值得的。其实我不喜欢吃即食海参的原因就是我体验不到泡发海参的乐趣了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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