茄子要油焖的才好吃哦
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子洗净切块
-
步骤2/7
点击查看大图
切换的茄子放一小勺盐腌制几分钟,这样处理过的茄子不费油且炒后不容易变黑
-
步骤3/7
点击查看大图
大蒜拍碎去皮
-
步骤4/7
点击查看大图
倒适量 油烧热至五成先放大蒜爆香一下
-
步骤5/7
点击查看大图
腌制好的茄子沥干水汁下锅翻炒到变软
-
步骤6/7
点击查看大图
少许生抽蚝油,一勺白砂糖翻炒均匀。不要放太多转中小火,➕一点点热水盖锅盖焖到一两分钟 差不多水干就行
-
最后一步
点击查看大图
最后起锅前放一小勺老抽翻炒均匀着色 然后装盘开动 入口软绵鲜香。
油不能放太少哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
油焖茄子的其他做法
油焖茄子的相关分类
油焖茄子的相关推荐
-
洋葱炒鳝丝
158272人看过 -
坤博砂锅西红柿土豆炖牛腩
5478958人看过 -
黄鳝煲
136326人看过 -
南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅
251209人看过 -
西红柿炖牛腩
3426777人看过 -
孜然味烤鲳鱼
81914人看过 -
酒酱蒜香焖茄子
47040人看过 -
酱焖茄子
29159人看过 -
抗霾食谱~洋葱炒鳝丝
310710人看过 -
腌笃鲜
201788人看过 -
香烤韭菜
1836380人看过 -
黄鳝煲
253251人看过