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会“开口笑”的小油饼的做法

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会“开口笑”的小油饼

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这个油饼会笑呢不信，你看 ~每个都张开嘴巴着呢

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1小时以上

面粉 200g

、

盐 5g

、

食用油 15g

、

胡罗卜 1小段

、

泰椒 1根

、

线椒 1根

、

葱盐生抽香醋香油麻油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉200g、盐5g和油15g
步骤2/16 点击查看大图
用温水和面，先用筷子边加水边搅，把面搅成絮状
步骤3/16 点击查看大图
然后用手和好，盖好醒发40分钟
步骤4/16 点击查看大图
这期间准备小菜~胡罗卜、线椒、泰椒和葱切丝
步骤5/16 点击查看大图
用盐、生抽、香醋、香油和麻油拌好备用
步骤6/16 点击查看大图
面团醒发好后，不用特意揉和，先取出一半来，案板涂抹好油，面团和手上也要有油然后轻轻按压~如图
步骤7/16 点击查看大图
用大小适合的杯子压出面饼的形来
步骤8/16 点击查看大图
取开多余的面
步骤9/16 点击查看大图
炸锅加油开火
步骤10/16 点击查看大图
开始炸小油饼
步骤11/16 点击查看大图
很快就炸好啦
步骤12/16 点击查看大图
开始盛盘~先摆放好小菜
步骤13/16 点击查看大图
然后摆放好小油饼
步骤14/16 点击查看大图
先让油饼开口吧
步骤15/16 点击查看大图
夹入小菜
最后一步点击查看大图
哇……这一口使心情都棒棒哒此时的感觉不错，觉得自己很牛哦

小贴士

1.炸油饼时，油温要高，图中没有鼓起来的都是试油温时炸的 2.和面时用糖或盐都可以，随自己喜好 3.一定要凉拌的小菜，和刚炸好的油饼才是绝配 4.本食谱结合了陕菜中有一道很有名的“老油饼夹菜”，制做成了家庭版

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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