【榴莲芝士蛋糕】㊙️烘焙小白必备
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步骤1/4
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1⃣️上火180°C、下火130°C提前预热烤箱;榴莲肉用料理机搅打细腻泥状备用;2⃣️6寸蛋糕模用锡纸包裹模底,饼干放入袋子中,用擀面杖压碎成粉末状,黄油融化倒入饼干碎搅拌均匀,倒入6寸模中压紧压平;
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步骤2/4
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3⃣️细砂糖加入奶油奶酪,电动打蛋器搅拌至奶油奶酪顺滑无颗粒;4⃣️加入鲜奶油搅拌均匀即可,然后加入全蛋液搅拌均匀;5⃣️加入榴莲泥、柠檬汁、玉米淀粉搅拌均匀;
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步骤3/4
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6⃣️倒入蛋糕模中,轻震模具至表面光滑;7⃣️烤盘中倒入1.5cm深的水,模具放入烤盘,上火180°C、下火130°C隔水烤60分钟左右,表面上色早可盖上锡纸,烤好拿出,放入冰箱冷藏4小时后脱模;
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最后一步
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8⃣️涂抹鲜奶油进行装饰,摆上柠檬片、薄荷叶。刚烤好的芝士蛋糕非常脆弱,千万不要直接脱模;也可以脱模后直接食用,口感棒棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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