凉拌青椒
这是大学的时候一个潍坊的同学教我的,简单又好吃,微辣又开胃,也是满满的回忆。
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步骤1/4
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选择普通的大青椒,这种不是很辣,适合凉拌,切忌不要选尖椒。把籽去掉,剖开,切丝,忽略我刀工。
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步骤2/4
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吃多少调多少,一顿2-3个大青椒,不浪费,就吃这个鲜劲的。
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步骤3/4
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加味达美和醋,比例大约3:1,喜欢酸点的就2:1,但整体量不多。最后再淋上香油,调料盒的那种小塑料勺,半勺盐就可以,切记别放多了!还有就是北方重口的可以切点和青椒一样的葱丝,拌着也好吃,北方人喜欢生吃葱。
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最后一步
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搅拌均匀以后,腌个5-10分钟会更入味好吃,图片能看出来没有放很多调料,辣椒吃完调料基本就不剩多少,倒了也不可惜。
拌完之后可以用筷子尝尝汤汁,根据自己口味再作调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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