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亚麻籽油蒲公英煎蛋饼的做法

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亚麻籽油蒲公英煎蛋饼

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蒲公英，真是难得一见。据说，它是天然消炎药，有清热解毒之效用，好像对于女性乳腺疾病也有好处。前不久才在某电视节目里看到介绍，这么快就遇上它，赶紧弄一把尝尝稀奇。怎么吃是个大问题。炒鸡蛋！这是哪儿来的印象？不过，鸡蛋是个万能搭，好像什么东西都可以拿来炒鸡蛋。蒲公英炒鸡蛋想必也是个不错的主意。不想用太多油去炒，干脆只用少少一点油煎成饼饼，最后浇上一点亚麻籽油，让它看起来有光泽一点。蒲公英会让金灿灿的鸡蛋变得暗淡？真没想到这效果。不过，闻起来还是满满的蛋香，吃起来么。。。。微苦，不是所有人都肯吃诶。。。。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蒲公英 50克

、

鸡蛋 1个

、

亚麻籽油 1小勺

、

盐 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用料：蒲公英50克，鸡蛋1个，亚麻籽油1小勺，盐1/4小勺
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蒲公英洗净切碎，备用。
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鸡蛋磕入碗中，加盐。
步骤4/12 点击查看大图
搅打均匀，
步骤5/12 点击查看大图
倒入蒲公英，
步骤6/12 点击查看大图
拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
平底锅烧热，刷油，
步骤8/12 点击查看大图
倒入蒲公英蛋液，摊开。
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖子，中小火，焖1-2分钟。
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揭盖，表面半凝固，
步骤11/12 点击查看大图
翻面，煎数秒。
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扣入盘子，淋上亚麻籽油，趁热食用。

小贴士

盐的用量可根据自己口味酌情增减。煎烙时用小火，以免底部焦糊而不熟。没有亚麻籽油可以用芝麻油，橄榄油等代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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