清爽柠檬曲奇
在家里宅久了,大鱼大肉吃腻了,来点小清新解解腻吧,超好吃柠檬曲奇饼干
73克
16克
124克
1215
千卡
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步骤1/8
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黄油室温软化到用手指可以轻松按一个印,加入糖粉和盐~
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步骤2/8
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用刮刀或打蛋器拌匀,分次加入柠檬汁用刮刀拌匀至柠檬汁被完全吸收~
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步骤3/8
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筛入低粉,和成面团~
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步骤4/8
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加入柠檬屑后揉匀~
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步骤5/8
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整形成一个直径为5cm左右的圆柱体,尽量揉圆一点;用保鲜膜包好放入冰箱冷冻四十分钟左右~
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步骤6/8
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预热烤箱170度;冷冻定型后切成7mm左右的薄片,在四周可以刷蛋黄液也可以不刷,刷了边缘会变黄色170度20分钟左右,最后10分钟左右表面盖好锡纸,防止表面上色~
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步骤7/8
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白巧克力隔水融化后装入裱花袋中挤在饼干表面即可
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最后一步
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超级好吃又解腻
1⃣️饼干和白巧克力配起来吃的味道是最好的,酸甜中和的刚刚好,很清爽~
2⃣️柠檬汁在8克到10克看个人口味添加,不需要电动打蛋器哈,拌匀就可以了~
3⃣️烤箱的温度根据实际温度调节,烤到一半可以盖一张锡纸防止饼干表面上色~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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