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#憋在家里吃什么#清爽柠檬曲奇(5/8)
黄油室温软化到用手指可以轻松按一个印,加入糖粉和盐~
用刮刀或打蛋器拌匀,分次加入柠檬汁用刮刀拌匀至柠檬汁被完全吸收~
筛入低粉,和成面团~
加入柠檬屑后揉匀~
整形成一个直径为5cm左右的圆柱体,尽量揉圆一点;用保鲜膜包好放入冰箱冷冻四十分钟左右~
预热烤箱170度; 冷冻定型后切成7mm左右的薄片,在四周可以刷蛋黄液也可以不刷,刷了边缘会变黄色 170度20分钟左右,最后10分钟左右表面盖好锡纸,防止表面上色~
白巧克力隔水融化后装入裱花袋中挤在饼干表面即可
超级好吃又解腻