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宅在家做手工饺子的做法

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宅在家做手工饺子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉糜（馅料） 500g

、

青菜和芹菜（馅料） 1000

、

生姜泥（馅料）少许

、

盐（馅料）少许

、

料酒（馅料）少许

、

鲜酱油（馅料）少许

、

白糖（馅料）少许

、

饺子粉 650克

、

盐少许

、

水 300克

、

水淀粉（擀皮防粘手粉）少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
青菜和芹菜入沸水锅里汆烫至软，捞出过凉水。将青菜和芹菜挤去水分后剁成碎末。将剁好的菜馅料放进料盆。倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止菜馅料继续出水。猪肉馅放进调料调好。将肉馅跟菜馅料混合起来成饺子馅
步骤2/12 点击查看大图
饺子粉倒入盆中
步骤3/12 点击查看大图
加入水
步骤4/12 点击查看大图
手工搅拌面粉和水时加入少许盐
步骤5/12 点击查看大图
慢慢的面粉揉在一起啦
步骤6/12 点击查看大图
盆光，手光，面团光，
步骤7/12 点击查看大图
面团稍微揉成长条，揪成你所需的小剂子
步骤8/12 点击查看大图
案板上撒少许手粉，先把小剂子搓圆，摁扁后拿起擀面杖擀成所需的大小和厚度
步骤9/12 点击查看大图
饺子皮摊开在左手手心，右手夹上适当的饺子馅料在中间，包好捏上
步骤10/12 点击查看大图
造型各异耶，还有3个是豆沙馅的
步骤11/12 点击查看大图
沸水放入水饺煮到浮起饱满就可以捞出
最后一步点击查看大图
开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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