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冰糖燕窝的做法

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冰糖燕窝

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提高自身免疫力，当下刻不容缓。自己炖燕窝，来个得心应手

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1小时以上

燕窝 1盏（6g）

、

冰糖 10-15g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白燕盏，先用水轻轻地冲洗一下。
步骤2/9 点击查看大图
用冷开水泡发3-4个小时。
步骤3/9 点击查看大图
记得拿报事贴记录下开始泡的时间. 以及要泡到的时间。提醒自己怕忘记！
步骤4/9 点击查看大图
图为，泡发了4个小时的燕窝，结构已经松了。
步骤5/9 点击查看大图
泡发后的燕窝，将水倒掉，用手将燕窝撕开，可见撕开的一丝一丝的结构清晰。
步骤6/9 点击查看大图
将撕开的燕窝丝放在炖盅里，倒水末过燕窝1cm
步骤7/9 点击查看大图
放在锅里隔水炖煮40分钟即可。快好10分钟前放一小块冰糖，甜度根据自己的喜好！
步骤8/9 点击查看大图
看燕窝拉丝。等凉了，放冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
早晨用汤勺取3-4勺炖好的燕窝，配牛奶一起喝。入口一股淡淡的清香。看配好牛奶的燕窝仍然拉丝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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