闽南美食：地瓜粉粿
-
步骤1/6
点击查看大图
早餐剩下的白米粥，倒掉太可惜了。加入地瓜粉，揉啊揉。地瓜粉要放挺多的。
-
步骤2/6
点击查看大图
揉成这样的面团。米粒要全部揉散，面团光滑不粘手。
-
步骤3/6
点击查看大图
加水。把面团揉开，成浓稠的浆，跟酸奶差不多浓度。据说要先揉再化开，粉粿才会有弹性。传统是这样啦，我有时候会偷懒，直接稀饭和地瓜粉，水放搅拌机打成浆，也行的。
-
步骤4/6
点击查看大图
平底锅煎成面皮。跟千层饼差不多。
-
步骤5/6
点击查看大图
真的是千层饼。放凉，切成条。
-
最后一步
点击查看大图
水烧开，放粉粿，海蛎，青豆，煮开，放蒜苗青菜，盐鸡精，起锅，浇一勺香油或者辣椒油。完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
地瓜粉粿的相关分类
地瓜粉粿的相关推荐
-
地瓜粉条
7456人看过 -
地瓜粉肉圆
31449人看过 -
凉拌茄子（减脂餐）
160381人看过 -
闽南软粿
79578人看过 -
粉团
19593人看过 -
排骨焖饭#铁釜烧饭就是香#
2540102人看过 -
闽南炒粉肉
24989人看过 -
一个菜满足一家人的味蕾
67719人看过 -
烤山药豆（原味）
47805人看过 -
凉拌生菜
40659人看过 -
地道闽南风味～闽南咸饭
315519人看过 -
卤猪蹄猪肘
102086人看过
