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老北京烫饭的做法

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老北京烫饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

炖的排骨汤 2勺

、

盐适量

、

白菜 4个白菜帮

、

剩米饭 2碗

、

老抽上色适量

、

葱花适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3
锅中倒入适量油，放入葱花爆香，倒入切好的白菜条（小拇指宽），中火翻炒。
步骤2/3
倒入老抽上色，继续翻炒直到白菜塌秧出水，加入两勺排骨汤和适量热水（如果排骨汤够多就不用加水了），盐适量加（我加入水了所以不够咸，如果您汤汁够咸可不加盐）中小火咕嘟。
最后一步
加入米饭继续咕嘟至开锅（直到米饭松散每粒米都浸泡到汤汁）即可关火

小贴士

如果喜欢汤汁多的，可多➕水或肉汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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