肉圆子
-
步骤1/4
点击查看大图
猪肉剁成肉沫，最好是五花肉，肉圆的肉不能太瘦，肉沫里加入盐、味极鲜和料酒搅拌均匀。按照个人口味，可加葱花、姜沫、耗油、五香粉。
-
步骤2/4
点击查看大图
倒一些料酒在小碗里备用，取一点拌好的肉沫，在手里捏成肉圆，在料酒里滚一圈即可。多余的肉圆放在冰箱里冷藏，想吃的时候拿出来解冻后再烧下面说两种烧法:1.清蒸肉圆；2.青菜肉圆汤
-
步骤3/4
点击查看大图
清蒸肉圆:将肉圆放入盘中，倒少许料酒，不需要放盐，肉圆已经是咸的了，放在电饭煲的蒸架上，跟饭一起烧，等饭熟了，肉圆也可以吃了，肉也不会老
-
最后一步
点击查看大图
青菜、香菇洗净切好备用，肉圆在油里炸一下捞出，锅里倒少许油，放入香菇炒至香味出来，放入青菜，加入盐、水（盐不用放很多，肉圆里已经放过盐了），水开后捞出青菜，将肉圆放入汤中煮，煮熟后倒入煮好的青菜即可。小提示:1.青菜先捞出是为了防止煮得太久青菜会变黄；2.想吃炸过的肉圆的小伙伴，可以在做好肉圆之后，全部放入油锅里炸至半熟（表面金黄即可），待放凉后拿到冰箱里保鲜，下一次要吃就直接拿出来煮即可（炸过的肉圆可红烧可煮汤可糖醋）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
肉圆子的相关分类
肉圆子的相关推荐
-
番茄肉圆子
29852人看过 -
肉圆子
238452人看过 -
肉圆子冬瓜汤
239209人看过 -
青菜肉圆子汤
510397人看过 -
自制香椿酱
91157人看过 -
培根蘑菇奶油意面
1256718人看过 -
夏日清清凉凉的捞汁小海鲜
94855人看过 -
大馅馄饨~自己擀皮水打馅
1018061人看过 -
莜面蒸饺
73715人看过 -
腌茄子-爽口下饭菜
57841人看过 -
#东古525掌勺节#炖鸡翅鸡腿
121267人看过 -
蔓越莓牛轧糖
195093人看过
