一碗下饭的卤肉
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步骤1/10
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五花肉切小丁,焯水备用。
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步骤2/10
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香菇、洋葱、大蒜、姜切小丁备用。
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步骤3/10
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热油锅里放入大蒜、生姜炒出香味。
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步骤4/10
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放入洋葱炒至变软变色。
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步骤5/10
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放入香菇继续炒至香菇变软。
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步骤6/10
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加入肉丁一起翻炒。
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步骤7/10
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倒入生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
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步骤8/10
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加入水和事先准备好的鸡蛋或者鹌鹑蛋。大火煮开。
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步骤9/10
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改小火慢炖1小时。
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最后一步
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适当加入少许淀粉水收汁,喜欢汤汁多的可以留多点汤汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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