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化痰止咳~咖啡鸡翅（枸杞+陈皮）的做法

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化痰止咳~咖啡鸡翅（枸杞+陈皮）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 7个

、

生姜少许

、

海鲜酱油一勺

、

五香粉一小勺

、

速溶咖啡一袋

、

枸杞几颗

、

陈皮一片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅解冻，清洗，沥水，加入海鲜酱油和切碎的生姜。
步骤2/13 点击查看大图
稍翻拌一下，加五香粉，翻拌腌制15分钟左右。
步骤3/13 点击查看大图
腌制鸡翅的时间，把陈皮掰成小块，加水泡发陈皮和枸杞。
步骤4/13 点击查看大图
咖啡加水，用的二合一的咖啡，就是加了糖的，也可以用纯咖啡粉，再加点糖就可以了。
步骤5/13 点击查看大图
鸡翅腌制过程中多翻几次，用叉子（牙签）叉小洞，以便鸡翅入味。
步骤6/13 点击查看大图
腌制时间不用太长，15分钟后，面上稍变色即可。
步骤7/13 点击查看大图
热锅下油少许，倒入腌好的鸡翅，连汁水一起，汁水收干后锅内余油继续煎。
步骤8/13 点击查看大图
翻面继续煎至两面金黄。（深色是酱油汁收干后附在鸡翅上）
步骤9/13 点击查看大图
倒入咖啡和陈皮枸杞（连水），水要腌过鸡翅，否则鸡翅里面不熟，如果水少可以加一杯。
步骤10/13 点击查看大图
盖上锅盖焖约10分钟。
步骤11/13 点击查看大图
待汁液浓绸收干就可以起锅了。
步骤12/13 点击查看大图
起锅
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陈皮有止咳化痰、促消化的作用，但多放的话略苦，会夺味，注意不要放太多。枸杞清肝明目，润肺止咳。特殊时期，食疗跟上！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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