全家福
全家福是海南一道传统菜。海南人婚庆最喜爱的一道菜,尤其是海南文昌人,代表着当地的一种文化。此菜食材丰富,荤素搭配,口味香醇,既美味又健康。 全家福又称杂锦菜。这道菜所选用的食材多达十几种,海味:干鱿鱼、干虾米、新鲜基围虾、新鲜鱿鱼;肉类:腊肠、猪皮、鸡胗、瘦肉;菜类:干冬菇、腐竹、木耳、荷兰豆、西芹、竹笋、菜椒、洋葱、坡芹、胡萝卜;干果类:花生和腰果。 由于我做这道时候是新冠肺炎特殊时期,所以食材上有欠缺。大家可以根据自己的情况来备好食材。
60克
113克
159克
1513
千卡
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步骤1/6
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备菜:干香菇、黄花菜干、腐竹用热水泡好,鱿鱼切条,腊肠切片,胡萝卜切条,粉丝用冷水泡好,四季豆、西蓝花洗好。坡芹切好。
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步骤2/6
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倒油爆香蒜
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步骤3/6
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倒入肉,腊肠,干香菇,黄花菜干翻炒,加入适量耗油。
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步骤4/6
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然后加入四季豆和红萝卜,继续微熟,然后加入洋葱,继续翻炒。
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步骤5/6
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接着加入粉丝、腐竹翻炒,加入少许酱油、盐、鸡精等,最后放入坡芹,翻炒均匀即可。
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最后一步
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如果中午没吃完,下午可以加点水,在电磁炉上面加热,当火锅汤底来食用哦!味道也非常好呢!
如果菜样较多,油就不能放太少了,否则味道就不好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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