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大白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法

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大白菜胡萝卜猪肉馅饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 200g

、

胡萝卜一小根

、

大白菜适量

、

生姜三片

、

面粉 300g

、

酵母粉 4g

、

蚝油三勺

、

生抽若干

、

鸡蛋两个

、

淀粉若干

、

糖若干

、

葱若干

、

香麻油若干

、

盐一小勺

、

温水 150g

烹饪步骤

步骤1/6
调肉馅。按个人口味，将肉沫洗净加入淀粉拌匀，再加入两个鸡蛋，葱姜沫，香麻油胡萝卜丁和大白菜丁，倒入生抽，蚝油，盐一小勺，用搅拌器搅匀粘稠，放入冷冻，便于后面好包。
步骤2/6
面粉300g，150g温水，4g酵母倒入面包机发面程序，等和面、发酵完成。
步骤3/6 点击查看大图
发好面后，再揉面排出空气，分成若干小剂子，拿出冷冻的肉馅，开始包馅饼。
步骤4/6 点击查看大图
包好的馅饼，待油烧热后下锅。
步骤5/6 点击查看大图
小火煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
皮脆肉滑，味道很好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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