(野)水芹炒香干
春天到了,不能到人多的地方去,就去空旷的河边找美食素材 回来做好吃的哦
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步骤1/7
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从河边摘回来的水芹,完全原生态,无污染,洗净备用。依个人口味可多可少,我这里大概有150g。切成3-4厘米长的段,叶和茎分开备用
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步骤2/7
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香干3块,大蒜3瓣,切好备用
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步骤3/7
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锅放油烧至八成热,放入花椒约20粒,半勺豆瓣酱,炒至出香味
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步骤4/7
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放入香干和大蒜翻炒
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步骤5/7
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炒出香味后,加入少许盐和味极鲜加油,放入水芹茎部
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步骤6/7
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翻炒5-6下就可以开始加入水芹叶了
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最后一步
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因为加入叶子后要快速加入味精,翻炒4-5下起锅,所以没有拍照。直接就是成品啦!
水芹比普通芹菜更香,更有嚼劲,炒的时候火要大,翻炒要快,一定要快速起锅,不然口感没那么好。
今天家里没有买肉,如果加入肥瘦兼半的肉会更香哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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