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干炸小黄鱼的做法

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干炸小黄鱼

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30-60分钟 | 配菜(中级)

小黄鱼 400g

、

面粉 20g

、

淀粉 15g

、

胡椒粉 2g

、

盐 3g

、

料酒 10ml

、

花生油 400ml

、

水 200g

、

花椒粉 4g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小黄鱼开肠破肚，一顿洗刷，用料酒，胡椒粉，盐腌制一会，备用
步骤2/6 点击查看大图
找一个盆，放入面粉，淀粉，花椒粉，水，搅拌成糊状
步骤3/6 点击查看大图
把腌好的鱼放入面糊中，翻拌一下，使每条鱼都均匀沾上面糊
步骤4/6 点击查看大图
起锅热油，油温7成热，把小黄鱼放进去炸，炸制两面金黄捞出
步骤5/6 点击查看大图
油温再次升温后，再次复炸一下就好啦
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成品图呈上，开整

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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