五香辣椒酱

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加盟烫饭，公司里没教辣椒酱的做法，我问了饭店大厨，自己研究了好久才做出来的，味道很好，分享给大家

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36克
15克
34克

496
千卡

这道菜富含膳食纤维,提升肠道动力～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

辣椒粉适量

、

香葱叶，没有可以用大葱适量

、

洋葱小半个

、

花椒 10-15粒

、

桂皮一块

、

香叶三片

、

姜半块

、

八角两个

、

盐 15-20克

、

味精适量

、

香油适量

、

花椒粉适量

、

芝麻 50-80克

、

色拉油一大碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好材料，不然开火会来不及的。大料家里有什么放什么，没太多要求
步骤2/6 点击查看大图
油热把大料葱姜洋葱放进去炸
步骤3/6 点击查看大图
炸到这个程度捞出
步骤4/6 点击查看大图
换小火加芝麻，一定要换小火！！！我用的熟芝麻颜色重了，芝麻飘起来加辣椒粉，喜欢油多的少加辣椒粉，我经常做辣条所以放的辣椒面多
步骤5/6 点击查看大图
辣椒油熬一下，颜色变深就可以关火了，这样做出来比浇出来的香，一个月都有香味。最后关火，放盐味精香油花椒粉，适量放就可以了，重口味的多放，不喜欢大料味的适量减少或者不加
最后一步点击查看大图
熬好的辣椒油，这款辣椒油可以做手抓饼，凉皮，拌凉菜，我还会用它做美味的辣条^_^