自制面包糠炸鸡柳
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步骤1/8
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先把鸡胸肉腌制一会，加入葱段、姜片、蒜末（加上蒜末吃起来是蒜香味的，很鲜香，不喜欢可以不加）、蚝油、盐、生抽、胡椒粉。我还加了一点奥尔良粉，腌制一个小时左右，时间长会更入味。
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步骤2/8
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接下来自制面包糠。放入烤箱烤干，温度根据自己烤箱的脾气定，温度高一点会速脆，里面不脆没关系，一会我们会再烤一遍。
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步骤3/8
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这是第一次烤出来的样子。
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步骤4/8
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然后我们把面包已经烤干的地方掰碎放进一个干燥的碗里，剩下还没烤干的面包再放进烤箱。
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步骤5/8
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拿出来放进碗里或者保鲜袋里用擀面杖碾碎。如果不干就多烤几次。
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步骤6/8
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这是碾碎了以后得面包糠。
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步骤7/8
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准备蛋液、淀粉、面包糠还有腌制好的鸡柳，依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。上锅炸，最后要大火复炸一下，很酥脆。
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最后一步
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这是炸好的，特别鲜香速脆，蒜香味很浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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