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焦糖色红烧肉的做法

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焦糖色红烧肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

干辣椒花椒适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

葱姜适量

、

白糖 60克

、

老抽适量

、

生抽适量

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把肉切成四方块备用，调料准备好
步骤2/5 点击查看大图
将肉煸炒，把油炒出来，最后把葱姜大料放进去，盛出来
步骤3/5 点击查看大图
开始炒糖色，水油糖炒制焦糖色就好了
步骤4/5 点击查看大图
把肉放进去炒一下
最后一步点击查看大图
把所有的调料放进去，味道稍微有点微调，小火炖制35分钟

小贴士

这个红烧肉肥而不腻，有点东坡肉的感觉，最后的汤汁千万别剩太多，最好收汁，色红有食欲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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