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陕西小吃—韭菜滋卷的做法

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陕西小吃—韭菜滋卷

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韭菜盒子吃腻了我们换个吃法吧这道菜是我们陕西传统的小吃由于是死面的建议大家不要多吃不好消化哦喜欢就尝试做下吧

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面粉

、

韭菜一斤

、

木耳

、

香菇

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
温水和面
步骤2/14 点击查看大图
揉成光滑面团醒发20分钟再揉再醒发5到10分钟
步骤3/14 点击查看大图
炒鸡蛋（油稍微多点等会拌馅用）
步骤4/14 点击查看大图
配料切碎有新鲜香菇最好 9家里没了泡的干香菇
步骤5/14 点击查看大图
所有配料放入炒鸡蛋的锅备用先不要调味以防出水（害怕韭菜出水可以先用油把韭菜拌一下）
步骤6/14 点击查看大图
面团擀大圆（薄一些 2毫米左右）
步骤7/14 点击查看大图
用炒鸡蛋的余油拌馅放入十三香，盐，味精，
步骤8/14 点击查看大图
把馅铺在面皮上用刀在中间划个十字开始像外面卷
步骤9/14 点击查看大图
如果觉得这样麻烦也可以擀成长方形聪底下卷
步骤10/14 点击查看大图
卷好啦
步骤11/14 点击查看大图
篦子刷油切段放入
步骤12/14 点击查看大图
上气后20分钟就熟了
步骤13/14 点击查看大图
出锅切小块
最后一步点击查看大图
一定要调一个灵魂蘸水蘸着吃哦

小贴士

我这个量面粉具体没有称做了两锅大家根据实际情况可以先少弄点尝尝炒鸡蛋油多一些后面拌馅就不用再放油了大家看情况

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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