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跟蜡笔小新学大阪烧的做法

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跟蜡笔小新学大阪烧

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家里剩了半个甘蓝，吃腻了普通的菜肴，但是材料不是很全，还是挑战了没有灵魂的大阪烧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水约250ml

、

甘蓝/圆白菜半个

、

虾 5只

、

面粉约200g

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

香油适量

、

蛋黄酱随意

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
甘蓝切丝，大家最好比我切的细一点PS：抱歉，我的刀功太过粗旷
步骤2/5 点击查看大图
依次放入面粉，甘蓝丝，水，鸡蛋，虾（也可以加鱿鱼等其他海鲜，培根，猪肉等），香油，盐，搅搅搅，不稀即可。黄金法则：稀了加面，稠了加水
步骤3/5 点击查看大图
热锅，少许油，倒入面糊，拍拍，厚度0.5-1cm，小火，单面煎2-3分钟
步骤4/5 点击查看大图
目测凝固的不错了，翻面，双面煎至金黄，对比广志的，我的太薄了
最后一步点击查看大图
广志加了海苔，柴鱼片（木鱼花也可），大阪烧酱，蛋黄酱，以上但是我只有蛋黄酱，只能做一个没有灵魂的大阪烧了

小贴士

多放虾，肉肉会好吃，我感觉我放少了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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