看一遍就学会的~油泼辣子
“我是全能小冠军，配面食，蘸火锅，炒菜凉拌都能行哦，吃我吃我快吃我”
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步骤1/6
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辣椒面，加入盐，鸡精，芝麻搅拌均匀备用
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步骤2/6
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锅子预热加入油，中火五分热加入准备好的葱段，八角桂皮，洋葱翻炒炸干
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步骤3/6
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都炸干瘪后捞出丢弃
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步骤4/6
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炸好的热油第一次先倒一点倒入辣椒中搅拌（油全部倒入辣椒会焦糊），第二次把剩下的都泼在辣椒里，二次趁热搅拌均匀，泼油时会滋滋响就对了
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步骤5/6
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搅拌均匀的辣椒油就做好了，放入容器中储存。夏天冰箱，冬天常温就可以，不滴上水大概能放15~20天
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最后一步
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可搭配喜欢的面食，凉拌，蘸火锅，炒菜，妥妥的全能小冠军。
泼油时先少淋一些油搅拌均匀再泼第二次剩下的，油温比较热突然全部泼上去辣椒和芝麻可能会糊，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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