葱花酱油荷包蛋
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跟耀扬学的一道便手菜，很适合当早餐或者晚上配粥喝
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烹饪步骤
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步骤1/2
准备调料，碗中倒入少量酱油，白糖，水，调至均匀；小葱洗净切葱花。
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最后一步
不粘锅中入较多油，打入三个鸡蛋，小火煎至鸡蛋定型，荷包蛋的老嫩程度凭个人喜好。将多余的油倒出，倒入少许开水，待水还尚未烧干时，倒入调好的酱汁，煮20秒左右撒入葱花即可。
小贴士
如果倒入酱汁前不加少量开水，以及倒入酱汁煮太久，会使荷包蛋有酱油焦糊味儿，就好比炒菜锅烧干时倒入酱油的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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