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来自春天的问候——荞头炒五花肉

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安冉An

荞头, 又名藠头、薤等, 为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白, 头部向一方偏斜呈哨型, 直径1.4~2.6 cm, 为主要食用部分。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质, 以及维生素等营养物质, 兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广, 抗逆性强, 其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍, 是著名的保健农产品之一, 被誉为“菜中灵芝”, 形味俱佳, 风味独特。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 5人份
、
荞头 300g
、
油 适量
、
生抽 一勺
、
料酒 适量
、
盐巴 少许
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-02-16

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