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榨菜肉丝面的做法

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榨菜肉丝面

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家里没啥库存了，简单整个面！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 200克

、

猪腿肉 100克

、

榨菜 35克

、

盐适量

、

黄酒 1茶匙

、

香菜适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
油锅下肉丝翻炒，淋料酒去腥。
步骤2/4 点击查看大图
加入一袋榨菜。继续翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
翻炒出香味，加入水。放入挂面一把。干挂面难煮，凉水就可以下锅。
最后一步点击查看大图
放一勺盐，适量白胡椒粉，白胡椒粉是点睛之笔，味道更鲜。出锅撒香菜。

小贴士

白胡椒粉要放，微微的胡椒味更鲜美。真的要适量，少了不能突出味道，多了有些呛，建议边加边尝汤，多做几次就掌握量了。我用的是带孔的那种小胡椒粉瓶，一般就抖一下就够了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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