原汁原味-清蒸金鲳鱼
金鲳鱼营养价值极高,味道鲜美,是一道名贵的鱼类食材。要想保持金鲳鱼原汁原味,更多锁住营养,强烈推荐清蒸。好吃看得见哟!
1克
2克
8克
45
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/16
点击查看大图
金鲳鱼内脏,鱼鳃取掉,清洗干净
-
步骤2/16
点击查看大图
打花刀,一定要打十字花刀,容易入味
-
步骤3/16
点击查看大图
翻面再打花刀
-
步骤4/16
点击查看大图
淋上料酒
-
步骤5/16
点击查看大图
淋上生抽
-
步骤6/16
点击查看大图
抹上盐
-
步骤7/16
点击查看大图
抹上蚝油
-
步骤8/16
点击查看大图
准备好姜丝,蒜片,葱花,柠檬片
-
步骤9/16
点击查看大图
把姜丝,蒜片,葱花,柠檬片摆放到金鲳鱼表面,记得鱼肚里面也要放。腌制一个小时。
-
步骤10/16
点击查看大图
准备好蒸锅,建议大家一定要用蒸锅,这样更能保持原汁原味。
-
步骤11/16
点击查看大图
蒸锅加上烧开,等到蒸锅冒热气再把鱼盘放入蒸锅
-
步骤12/16
点击查看大图
10分钟后打开锅盖
-
步骤13/16
点击查看大图
淋上蒸鱼豉油,锅盖盖上再蒸五分钟
-
步骤14/16
点击查看大图
热油
-
步骤15/16
点击查看大图
热油浇在鱼上,全程完工
-
最后一步
点击查看大图
配上一盘凉拌黄瓜,开吃
十字花刀,蒸锅热气再上锅蒸,蒸五分钟把蒸出的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,火候一定掌握好,10分钟出锅,要不就蒸老了,影响口感,最后一步尤其重要,热油淋到鱼身上,更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
清蒸金鲳鱼的其他做法
清蒸金鲳鱼的相关分类
清蒸金鲳鱼的相关推荐
-
红烧琵琶腿
189343人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#家常红烧琵琶腿
134949人看过 -
清蒸鱼
6536455人看过 -
水煮鱼(经典版)
2353350人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42053251人看过 -
蒜香金针菇(烤箱版)
16234708人看过 -
快手香酥虾
13140836人看过 -
排骨玉米汤
6661104人看过 -
私房盐水虾
11932066人看过 -
#秋天怎么吃#排骨炖冬瓜汤
1169037人看过 -
红烧大虾
2131917人看过 -
【家常菜】姜汁皮蛋
461520人看过