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麻辣干拌牛肉

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小臭臭和小鱼
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1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子肉 800g
、
现磨大红袍花椒粉 适量（喜欢麻味的多加）
、
料酒 适量
、
糖 1克
、
八角 1个
、
盐 适量
、
芝麻 100克
、
老黄姜 适量
、
糊辣椒面 适量
、
香菜 适量
、
小香葱 适量（分两份备用）
、
鸡精 少许
、
味精 少许
烹饪步骤
小贴士

牛肉一定要彻底冷却再切，可以放入冰箱冷藏保存后再切，这样可以使牛肉更易切片，肉质紧实

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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