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【红薯千层饼】红薯做个中式蛋糕，不用烤箱！

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最近很多人抱怨绿叶菜难买，那么继续来消灭耐储存的根茎类菜吧！前两天教了大家土豆的花样吃法，今天带来一款很有新意的红薯千层饼，它很像是一款简单的中式蛋糕，而且还不需要烤箱！软糯香甜，尤其适合老人、小孩，也是下午茶的好选择！

食材清单加入采购清单

红薯 300克

、

面粉 300克

、

酵母粉 3克

、

白芝麻 5克

、

核桃粉 50克

、

细砂糖 20克

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红薯去皮切片，蒸熟后捣碎成泥，加酵母粉、白砂糖、面粉，和成光滑的面团，醒发30分钟；
步骤2/6 点击查看大图
醒好的面团切成剂子，擀薄；
步骤3/6 点击查看大图
下面铺大面饼，刷油后撒少许核桃粉和白砂糖，叠四五层；
步骤4/6 点击查看大图
最上面盖稍大的面饼，捏边收口，顶部刷清水，撒白芝麻，醒发20分钟；
步骤5/6 点击查看大图
蒸锅上汽后，大火蒸10分钟即可；
最后一步点击查看大图
也可在锅中煎制到两面金黄，增加酥脆口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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