红糖糯米藕
由于疫情原因一家老少都宅在家里了,一下子太不习惯了,只能吃吃喝喝、各种葛优躺、各种美食折腾。昨天大宝班主任刚好布置给孩子们一道作业,就是自己制作一道美食,到时要写作文。突然想想自己家里红糖多,弄点跟红糖相关的美食吧。从哆啦A梦的口袋里不停的翻找一番,有了,来一道红糖糯米藕
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步骤1/13
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小主厨先把藕洗干净去皮,各材料准备齐了
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步骤2/13
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藕从一端切去一小段,等会要封盖回去的,千万别丢
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步骤3/13
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小主厨先把泡发好的糯米滤干水,开始往藕节里装糯米喽!这是需要点耐心的活,千万别着急
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步骤4/13
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装好糯米的藕节
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步骤5/13
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把之前切下的藕段盖回去用牙签封住,以防糯米漏出来
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步骤6/13
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就是这样'长'了刺的藕节
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步骤7/13
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把糯米藕放进钛合金炒锅里➕水烧开,再加入红糖、老冰糖、红枣一起煮
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步骤8/13
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再次烧开的红糖水调小火慢焖两三个小时,目的是让藕里的糯米也慢慢入味,要记得翻动哦,这样着色和味道才会一样
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步骤9/13
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煮好的糯米藕放锅里浸泡一夜,让其更加入味,早起捞出来切片
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步骤10/13
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红糖加水、放点干桂花一起,再熬成浓汁倒在切好的红糖糯米藕上
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步骤11/13
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成了
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步骤12/13
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红糖味浓郁,香甜软糯,太好吃了
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最后一步
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来照近照
1.藕选择稍粗点,这样好灌点顶端不要切去太多,要不然容易漏糯米
2.戳牙签一定‼一定‼要注意安全,不要把手戳去啦
3.糯米要提前泡两三个小时,我是急着做用温水泡啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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