肉夹馍
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉（偏肥一些）冰糖，葱姜，草果，香叶，山楂干，小茴香，八角，桂皮，生抽，老抽，蚝油，盐
、
面，酵母，盐
烹饪步骤
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步骤1/3
面粉，酵母，盐，温水和面，揉光滑发至两倍大，然后揉面排气，不需要醒发了
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步骤2/3
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然后把面擀长，卷在一起，把下面收好口，压扁。擀成饼状即可，电饼铛不用抹油，干烙，一会面饼就蓬松了
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最后一步
把五花肉焯水，把以上香料加在一起大火开后调小火煮40分钟即可，可加一些青辣椒更好吃
小贴士
五花肉最好偏肥，带皮的，瘦肉偏多会很柴不入味，味道可以重一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
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