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咖喱牛肉炒饭的做法

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咖喱牛肉炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛肉 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 米饭 3-4碗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 咖喱粉 1大勺

、

玉米，胡萝卜，青豆 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油 3勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切粒用盐，生抽，淀粉腌制15分钟，胡萝卜切粒，也可以买速冻的小粒。
步骤2/5 点击查看大图
热锅，下油，将腌好的牛肉翻炒60秒左右，约7成熟，然后盛起来备用。另外在碗里放3勺水，一小勺盐，备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅，加油，放入米饭，玉米甜豆胡罗卜。翻炒几下再放入一大勺咖喱粉，翻炒2-3分钟，翻炒过程中放入盐水。
步骤4/5 点击查看大图
待米饭炒匀后放入刚才炒过的牛肉，再翻炒30－60秒。
最后一步点击查看大图
完成！这个炒饭我吃了3碗……

小贴士

牛肉不能炒太熟，我喜欢8成熟。最好用牛排牛眼肉或菲勒。咖喱粉我选用泰式咖喱WAUGH’S双枪咖喱，某宝就能买到，这个咖喱味正宗香浓，且色泽金黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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