美味鸡蛋饺
想写点煽情的文字来着,后来一想,四方食事,无非一碗人间烟火,动手做来吃才是王道。
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步骤1/12
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三分肥七分瘦的猪肉先放冰箱冷冻后拿出来改刀切片
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步骤2/12
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然后按五等份剁成肉糜,发现冻肉剁起来真的比较省力,也不会溅汁。
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步骤3/12
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马蹄削皮,洗干净了剁碎备用。(决定口感)
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步骤4/12
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鸡蛋搅打均匀
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步骤5/12
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勤快的可以用细纱漏网过滤两三次,像我一样想偷懒的这里一定要记住:静置一小时!(决定蛋饺外皮光滑细腻)
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步骤6/12
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剁好的肉糜和马蹄加入所有调料混合搅拌均匀,按个人喜好可自行调配肉馅口味。
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步骤7/12
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准备一点儿的植物油,小刷子涂抹防粘连。
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步骤8/12
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静置好的蛋液摊成圆形的饺子皮
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步骤9/12
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放入肉馅,趁蛋液没有凝固时把上面揭起往下合起来按紧。
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步骤10/12
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简单美味的蛋饺就做好了
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步骤11/12
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颜色金黄,表皮细腻光洁,味道超好。
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最后一步
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老少皆宜哟~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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