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美味鸡蛋饺(4/12)
三分肥七分瘦的猪肉先放冰箱冷冻后拿出来改刀切片
然后按五等份剁成肉糜，发现冻肉剁起来真的比较省力，也不会溅汁。
马蹄削皮，洗干净了剁碎备用。（决定口感）
鸡蛋搅打均匀
勤快的可以用细纱漏网过滤两三次，像我一样想偷懒的这里一定要记住：静置一小时！（决定蛋饺外皮光滑细腻）
剁好的肉糜和马蹄加入所有调料混合搅拌均匀，按个人喜好可自行调配肉馅口味。
准备一点儿的植物油，小刷子涂抹防粘连。
静置好的蛋液摊成圆形的饺子皮
放入肉馅，趁蛋液没有凝固时把上面揭起往下合起来按紧。
简单美味的蛋饺就做好了
颜色金黄，表皮细腻光洁，味道超好。
老少皆宜哟～～