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不用发面，新手也能100%成功的南瓜蒸饺的做法

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不用发面，新手也能100%成功的南瓜蒸饺

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很多人做蒸点都会在第一步【发面】就投降，那就来分享一道不用发面就可以上锅的烫面蒸饺，新手也可以学会哦！

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30~60分钟

面粉 1000g

、

开水适量

、

南瓜 1000g

、

鸡蛋 8个

、

虾仁 400g

、

油条 2根

、

葱 1小段

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
两个南瓜洗净，去皮，切成两半，去掉南瓜瓤。
步骤2/15 点击查看大图
去干净南瓜瓤的南瓜擦成丝。
步骤3/15 点击查看大图
把丝状南瓜握在手里，用力挤水分，可分成几个团状。
步骤4/15 点击查看大图
挤出水分的团状南瓜再一次切碎。
步骤5/15 点击查看大图
沸水倒进面粉里，边加水边搅拌，让面粉和水均匀形成面絮。
步骤6/15 点击查看大图
待稍稍放凉后揉成面团，醒发15-20分钟。
步骤7/15 点击查看大图
锅中倒入少量油，将打好的蛋液倒进锅里，顺时针打圈搅拌。
步骤8/15 点击查看大图
炒成鸡蛋碎，出锅装盘。
步骤9/15 点击查看大图
葱段切碎准备炸葱花油。
步骤10/15 点击查看大图
锅中倒油，油热后倒入葱花，炸葱花油。
步骤11/15 点击查看大图
将炒好的鸡蛋碎、切好的油条，解冻的虾仁混合在一起。
步骤12/15 点击查看大图
在馅儿料混合物里倒入炸好的葱花油，加入少量盐和香油搅拌均匀。
步骤13/15 点击查看大图
擀皮，放进调制好的南瓜馅儿，包好捏紧。
步骤14/15 点击查看大图
放进蒸锅，锅开始冒热气时计时，8-10分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅啦～～

小贴士

南瓜的水分一定要尽可能挤干净哦～不然馅儿料的口感会不够饱满。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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