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锡纸牛肉的做法

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锡纸牛肉

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牛肉鲜嫩的小秘诀，加些清水叫牛肉吸饱水份，再加些油锁住水份，这样处理的牛肉绝对鲜嫩多汁

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牛里脊一块

、

洋葱胡萝卜金针菇适量

、

黑胡椒，油，盐料酒适量

、

生抽，耗油，淀粉适量

、

小米椒香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛里脊切成条，放些洋葱胡萝卜，料酒生抽，耗油，黑胡椒，清水拌匀后，加些淀粉拌匀，然后在加些油锁住水份，腌渍两个小时备用
步骤2/9 点击查看大图
金针菇切去尾部洗净，胡萝卜切片，洋葱切片备用
步骤3/9 点击查看大图
切好的胡萝卜洋葱码在锡纸上
步骤4/9 点击查看大图
在放上金针菇，撒些盐和油
步骤5/9 点击查看大图
腌好的牛肉条码在金针菇上面
步骤6/9 点击查看大图
上面在裹上一张锡纸，四周捏严，一定要捏严这样煎的时候就不会漏气汤汁也不会跑出来
步骤7/9 点击查看大图
无油无水的不粘锅放入包好锡纸的牛肉，盖上锅盖中火煎10到15分钟
步骤8/9 点击查看大图
时间到了我们把锡纸划开满屋烧香，这样做出来的牛肉非常嫩滑也很简单
最后一步点击查看大图
撒些小米辣香菜再来点灵魂黑胡椒，这道菜你们一定会喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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