海盐芝士蛋糕
海盐芝士蛋糕,蛋糕胚用的是戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕做法在我前面的食谱中有,这篇就不写了,主要写上面那层海盐芝士的做法
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步骤1/13
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准备好所有材料
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步骤2/13
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把奶油芝士放到碗中化开,放入白砂糖10克、海盐2克、原味酸奶50克、淡奶油50克,搅拌均匀
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步骤3/13
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搅拌均匀后,把这碗放到一旁备用
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步骤4/13
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拿出小锅,放入蛋黄2个、白砂糖20克、玉米淀粉25克、牛奶250克,搅拌均匀
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步骤5/13
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把小锅开小火煮,等到液体变浓稠,立马关火
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步骤6/13
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把锅中刚刚煮好的倒入刚刚的碗中,搅拌均匀即可。搅拌均匀后,如果你觉得液体太浓稠可以加入少量的牛奶,搅拌均匀;如果觉得太稀,可以取少量淡奶油,打发后倒入搅拌,使其变浓稠
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步骤7/13
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拿出戚风蛋糕(做法在我前两个的菜谱里有),从中间切开
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步骤8/13
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把一半涂抹上海盐芝士
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步骤9/13
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另外一半从中间挖个洞
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步骤10/13
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然后放回原位,淋上剩下的海盐芝士
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步骤11/13
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把杏仁片放入烤箱,200度2分钟(每个人家里的烤箱不同,只要上色即可,很容易糊,需要一直观察)
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步骤12/13
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放上烤好的杏仁片即可
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最后一步
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可以开吃了
❤️这次的海盐芝士有点浓稠,下次继续加油改进~改进后会发新的食谱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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