家常电饭锅蛋糕
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步骤1/10
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蛋白蛋黄分离,注意蛋白皖必须无水无油,
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步骤2/10
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蛋黄加入玉米油纯牛奶搅拌均匀
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步骤3/10
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蛋白加入2滴醋,放入3分之一的白糖,打发之大泡泡,没有搅拌器用家里的漏勺也可以
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步骤4/10
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打到细泡泡加入三分一白糖继续打发
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步骤5/10
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打发蛋白完成,碗倒扣蛋白不掉落就是打好了
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步骤6/10
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分三分之一蛋白加入蛋黄上下搅拌均匀
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步骤7/10
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把搅拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白里上下搅拌均匀
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步骤8/10
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筛入面粉,搅拌均匀。上下搅拌哦
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步骤9/10
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电饭锅抹油,倒入搅拌均匀的面糊,上下震两下,把大气泡震出来,这一步忘记拍照片了,按下电饭锅蛋糕健40分钟,保温5分钟开锅
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最后一步
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成品出炉,开吃
鸡蛋普通鸡蛋做出来颜色偏白,土鸡蛋做出来颜色偏黄!味道都很好,我用的是柠檬醋,所以解腥很棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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